Samen, niet alleen: Het geheim achter een blijvend duurzaam dieet

Als je de titel leest, zou je kunnen denken dat ik het vandaag ga hebben over een populair nummer van Kleine John en DJ DYLVN. Dat is niet het geval, maar zet het nummer gerust aan en geniet van een fijn deuntje terwijl je deze blog leest. Waar ik het vandaag wél over wil hebben: Een duurzaam eetpatroon, en dan met name over hoe je dit vol kunt houden.

Een eetpatroon bestaande uit minder dierlijke eiwitten (die onder andere in vlees, vis, zuivel, en eieren zitten) en meer plantaardige producten (zoals groenten en peulvruchten) is duurzaam omdat het zowel goed is voor je eigen gezondheid als voor de planeet waarop we leven. Ondanks dat steeds meer mensen het belang inzien van een duurzamer eetpatroon, kan het behoorlijk lastig zijn een duurzamer eetpatroon toe te passen in je eigen leven én daadwerkelijk voor langere tijd vol te houden. In een recent onderzoek werd daarom onderzocht of het werkt om mensen middels een challenge via een app aan te sporen minder dierlijke en meer plantaardige producten te laten eten. Ook werd onderzocht of het helpend is om familie en vrienden bij deze challenge te betrekken.

KERN

• Een challenge om via een app minder dierlijke producten en meer plantaardig te eten blijkt effectief in het starten van een duurzamer eetpatroon;
• 1 maand en 3 maanden na de challenge lijkt het effect enkel nog zichtbaar voor een groep deelnemers die zijn of haar vrienden en familie bij deze challenge betrok.
• Je dieet duurzamer maken lijkt dus beter vol te houden op langere termijn als je jouw eigen vrienden en familie hierbij betrekt. Hadden Kleine John en DJ DYLVN met hun nummer toch een belangrijke les te pakken: “Samen, niet alleen!”

ONDERZOEKSMETHODE

WAT?
De onderzoeksvragen waren: “Is het meedoen aan de “Veggie Challenge” effectief in het verminderen van het eten van dierlijke producten”? en “Is het betrekken van familie en vrienden bij deze “Veggie Challenge” belangrijk?”.

WIE?
Aan dit onderzoek namen 1213 volwassenen uit Nederland en Vlaanderen deel. Deelnemers waren voornamelijk vrouw en hoogopgeleid, en hun gemiddelde leeftijd was 47 jaar. De deelnemers werden voor het onderzoek ingedeeld in drie groepen:

• een controlegroep van 243 deelnemers die enkel de vragenlijsten van dit onderzoek invulden;
• een groep van 485 deelnemers die de Veggie Challenge individueel volgden via de app;
• een groep van 485 deelnemers die de Veggie Challenge volgden via de app en daarbij hun vrienden en familie konden betrekken. Zij konden in de app een team aanmaken met hun vrienden en familie, een WhatsApp groep aanmaken, de voortgang van teamleden bekijken, en feedback krijgen over het duurzaam eetpatroon op groepsniveau.

HOE?
Om de onderzoeksvragen te beantwoorden, werd gekeken of de drie groepen minder dierlijke producten gingen eten. Deelnemers (met uitzondering van de controlegroep) werden 30 dagen lang via de “Veggie Challenge” app uitgedaagd om minder dierlijke producten te eten. In de app werden onder andere recepten gedeeld en werd feedback gegeven op het duurzame gedrag van de deelnemer (bijvoorbeeld de bereikte vermindering in uitstoot broeikasgassen). Het eten van dierlijke producten van de deelnemers werd gemeten voorafgaand, direct na, 1 maand na, en 3 maanden na de Veggie Challenge.

RESULTATEN

• Deelname aan de Veggie Challenge zorgde voor een 16-17% afname in het eten van dierlijke producten direct na deelname aan de challenge. Dit ging gepaard met een afname van 21-24% uitstoot van broeikasgassen.
• Dit effect bleef zichtbaar tot 1 en 3 maanden na de challenge, maar enkel voor de groep die hun familie en vrienden had betrokken.
• De afname in het eten van dierlijke producten was niet zichtbaar voor de controlegroep.
• Het eten van vlees nam het meest af, in vergelijking met het eten van vis, zuivel en eieren. Ook was de afname in het eten van dierlijke producten het duidelijkst zichtbaar bij mensen die voorafgaand aan de challenge meer vlees aten.

DETAILS

Severijns, R., Asanov, I., Streukens, S., Bruns, S. B., Moleman, P., Brouwer, J., van Griethuijsen, J, & Lizin, S. (2024). Involving family and friends helps sustainable diets last longer. npj Climate Action, 3(1), 109. https://doi.org/10.1038/s44168-024-00192-4

Deze sci-fly is geschreven door dr. Nina van den Broek (Behavioural Science Institute, Radboud Universiteit) voor RAD-blog, het blog over roken, alcohol, drugs & dieet.